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鲤鱼头炖冬瓜

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炖

清淡

1-2人

<15分钟

初级

准备好材料。鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，收拾干净。

sunkang

创建于 2014-08-25

食材清单

查看全部食材

主料

鲤鱼

300g

冬瓜

200g

辅料

适量

5g

3g

2g

3g

1g

步骤 (合计 11 步)

进入烹饪模式

1. 准备好材料

2. 鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，收拾干净

3. 切斜段去掉鱼身，用盐、料酒腌制一会

4. 冬瓜洗净去皮，切块，枸杞泡一下洗净

5. 香葱洗净，挽成结，姜切片，香菜洗净切末

6. 砂锅加水，香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开

7. 加白砂糖，转小火炖20分钟左右

8. 加冬瓜块

9. 加盐，再炖到冬瓜熟透

10. 撒上香菜末

11. 加入枸杞煮开即可鲤鱼头炖冬瓜烹饪技巧

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