食材清单
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步骤 (合计 4 步)
墨鱼鸡子汤,营养、滋补且不油腻。
1. 土公鸡半只(约270克),买时已请商贩帮斩成块了。需用的墨鱼。枸杞子和姜片适量。
2. 墨鱼用热水泡发。将泡发好的墨鱼撕去黑膜并清洗干净,切成合适的小块,待用。锅中烧开水,放入洗净的鸡块氽水。
3. 将氽水后的鸡块用清水冲洗干净。炖锅中掺入适量清水,放入鸡块、墨鱼、姜片,大火炖开后,转小火继续慢慢地炖。炖至鸡肉和墨鱼都已熟软。
4. 加入枸杞子同炖。15分钟后,待枸杞子的成分已溶入汤中时,关火。然后,享用吧。