食材清单
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步骤 (合计 7 步)
1. 干榛蘑凉水泡6个小时,捞出。泡榛蘑的水静置一段时间,取上层液体备用;鸡腿剁成块。也可以用整鸡,因人而异。
4. 热锅凉油,放葱姜片,炒至焦黄后,取出;
5. 用炒过葱姜的油炒糖色,待冰糖化成琥珀色,放鸡腿;鸡腿下锅后翻炒几下,加入十三香,继续翻炒。放榛蘑。加入料酒、酱油,继续翻炒;
6. 放入粉条,加入榛蘑水至没过食材,加适量盐,大火煮开,小火慢炖20分钟,期间勤翻炒几下,防止粉条巴锅。
7. 做好了。