龙井蛤蜊豆腐汤
龙井蛤蜊豆腐汤
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咸鲜
1-2人
<30分钟
简单
sunkang
创建于 2015-03-03
食材清单
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主料

文蛤
300g
豆腐
200g
龙井茶
10g

辅料

适量  
3片  
步骤 (合计 5 步)

1. 文蛤提前用淡盐水浸泡2小时,以便吐沙。

龙井蛤蜊豆腐汤的做法步骤_1


2. 豆腐用淡盐水浸泡10分钟,切块。

龙井蛤蜊豆腐汤的做法步骤_2


3. 用500ml沸水将龙井茶泡开后,滤掉茶叶,留下茶汤备用。

龙井蛤蜊豆腐汤的做法步骤_3


4. 锅中倒入清水,放入文蛤、豆腐、片煮开,撇去浮末,文蛤开口后。

龙井蛤蜊豆腐汤的做法步骤_4


5. 倒入茶汤,煮开后调味即可,也可根据自己口味调入少许胡椒粉。

龙井蛤蜊豆腐汤的做法步骤_5

龙井蛤蜊豆腐汤的做法步骤_6


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