食材清单
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步骤 (合计 3 步)
大葱炒瘦肉是一道色香味俱全的汉族名菜,属于鲁菜系。
1. 食材大合集，瘦肉切薄片，蒜瓣切末，大葱切斜片。瘦肉加入淀粉，酱油，醋，油。搅拌均匀腌制10分钟。
2. 热锅加入油，蒜末爆香。加入瘦肉，快速翻炒至七分熟。加入大葱翻炒。
3. 加入豆豉酱。最后加入酱油翻炒均匀后装盘。
大师秘籍
1、配方没有加盐因为有酱油还有豆豉都是咸的，如果觉得太淡可以加入适量的盐。没有买到李锦记豆豉酱也可以试试老干妈的。
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