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步骤 (合计 3 步)
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。此外，土豆还是富含钾、锌、铁的食物。尤其这个回锅土豆很下饭哦
1. 土豆洗净，去皮切块。葱切成葱花。辣椒末、孜然粉、盐和花椒面调匀。锅中倒入适量油，烧热。放入切好的土豆。
2. 炸到表面金黄色盛出备用。锅中留底油，放入葱花炒香。倒入调好的香料。然后加入炸好的土豆。
3. 加入酱油。均匀的翻炒。注入适量的清水。盖上锅盖煮开。等到汤汁收干即可出锅。
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回锅土豆
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