食材清单
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步骤 (合计 4 步)
1. 准备原料。西兰花切成小朵，胡萝卜切小块，蒜切片，备用。
2. 起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦。
3. 热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒（西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味）加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鱼露，装盘。
4. 装盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就好了哦。
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大师秘籍
1、如果不想通过烹炒的方式也可以把蔬菜烫过后直接用盐、橄榄油、法香碎、蒜，像是拌凉菜一样处理就可以了。
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