食材清单
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步骤 (合计 8 步)
1. 准备食材。
3. 放入蒸锅，蒸熟。也可以不去皮直接蒸，蒸熟后再切块。整个土豆蒸的优点是水分少，口感较好；不足之处是蒸熟耗时较长。
4. 锅里放入薄薄一层盖住锅底的油，烧至六成热的时候，放入土豆用小火煎。
5. 一直煎到外皮变得焦焦黄，香脆脆，注意尽量每一面都煎到哦。煎土豆的时候不要随意翻动呀，一面煎黄变硬后再翻面。
6. 土豆煎好了，就将锅里多余的油倒出来，所有粉状调料炒均匀。（这时候可以听到变脆脆的土豆炒起来咔咔的声音）
8. 刚出锅的土豆块，外面一层金黄焦脆的锅巴，里面土豆糯粉嘟嘟、热乎又烫嘴。再加上盐巴与孜然、辣椒粉的香味，吃了一口，我就停不下来了。
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