食材清单
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步骤 (合计 7 步)
1. 准备原料。
2. 姜切成姜丝，小葱葱白切成长段，葱叶切成葱丝。鲈鱼洗净，鱼身两面各划三刀，方便腌制入味。
3. 用盐均匀涂抹鱼身。
4. 将姜片、葱段铺在盘底上，再将鱼放上。均匀地淋上料酒，腌制10分钟。
5. 腌好的鱼放入蒸笼，蒸8分钟。
6. 蒸好后取出，葱丝、姜丝洒在鲈鱼上，浇上热油，再倒入蒸鱼豉油，就可以吃啦。
7. 鲈鱼鲜美刺少，蒸出来尤为细嫩。油激发出葱姜的香味，趁热就着酱汁吃，鲜美绝伦！
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