食材清单
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步骤 (合计 5 步)
1. 多春鱼洗净,去除腮,跟着腮一起出来的那根黑线就是内脏了,姜末切碎备用。
2. 姜末和料酒、酱油、橄榄油都放入多春鱼里,混合均匀,腌渍20分钟。多春鱼是海鱼,腥味会重一些,这一步主要是去腥。
3. 腌好的多春鱼铺在烤架上,再刷一层腌鱼剩下的酱汁。
4. 撒上辣椒粉,烤箱预热160°/20分钟,就可以拿出来了。每个人的烤箱脾气不一样,最后几分钟一定要去看着哦,千万别给烤焦了,要是上色不够,也可以加两分钟。
5. 咬一口,外嫩里脆(嗯,不是外脆里嫩,口感正好相反),满口留香,呷一口冰啤,这个周末完美了!都说南国苦夏,幸好还有美食,和你们这群未曾谋面的老友,不可辜负。
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