鱼鳔富含胶原蛋白,烹饪要点是去腥,与韭菜本身是不错的搭配,做法简易迅速,翠绿春韭衬着洁白嫩滑鲜香鱼鳔,餐桌一道健康开胃小菜~
主料
辅料
1. 鱼鳔~
2. 新鲜的宽叶嫩韭菜切段~
3. 姜切大片,配几个干辣椒,放八成热油锅爆香,去腥利器。
4. 姜和辣椒爆出香味,即可放入剪开洗净的鱼鳔翻炒,料酒烹入,再调入盐糖食油。