主料
番茄酱
20g
米饭
150g
辅料
1个
鹌鹑蛋顾名思义就是鹌鹑所下的蛋,而鹌鹑是一种古老的禽类。鹌鹑蛋的表面整体为灰白色,上面有棕褐色的斑点,形状与鸡蛋相似,个头极小,分量很轻,一般只有5g左右。别看鸡蛋的体形是它好几倍,在价格上可是鹌鹑蛋略胜一筹,比鸡蛋要贵的多,营养上也是鸡蛋鸡蛋的三倍,因此被誉为“卵中佳品”、“动物中的人参”。鹌鹑蛋有较好护肤、美肤作用。
20g
沙拉酱,起源于位于地中海的米诺卡岛,使用大量鸡蛋和油制作成,这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久,算做一种“绿色食品”。一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋,再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油,而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后,发生乳化作用,就成了味美可口的沙拉酱。
1片
培根又名烟肉,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉,以及咸肉火腿薄片。传统上,猪皮也可制成烟肉。
20g
芝士即奶酪(奶制品)。奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。
适量
紫菜类经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料制成海苔,并加工成粉末状。
1. 熟米饭150g,团成团,分成三等份。
2. 将饭团分别放入模具中,捏出碗状。
3. 分别加入适量番茄酱、培根碎、马苏里拉芝士。
4. 再打入鹌鹑蛋1个,挤入适量沙拉酱,摆入烤盘。
5. 放进预热好250℃的烤箱中,烤制10分钟,取出撒上海苔粉即可。
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