海鲜味噌汤
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咸鲜
1-2人
1小时
简单
10分钟搞定一锅靓汤,喝到汤底都不剩

俗话说:打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭。 对于中国人来说,春节是一年中最重要的节日,久别的亲人们终将在这天重逢。 但其实随着交通和网络的发展,团圆的成本越发低,重逢已经不像从前那般珍贵了。 所以,现在的人们,对过年团圆的概念还像从前一样吗?

带着这样的疑问,菜菜采访了几位朋友,年龄跨度从90后到70后都有。 菜菜希望,从他们对年的理解里,得到新的启示。

第一期的嘉宾是80后的庙主夫妇。 今年对他们来说是特殊的一年:逃离了熟悉的生活环境,去寻找更快乐的生活;也是他们第一次在异国且和父母分开过年。

“但是小家也是家,不管在哪里,年夜饭到哪里都是要吃的。” 不擅长做菜的庙主,为老婆准备了一道简单快手的海鲜味噌汤。 做法异常简单,把食材洗干净放锅里就行,但成品却极其鲜美。

菜菜家里也常备味噌,特别适合用来煮快手汤。 加入了味噌的海鲜汤,清甜利口,一口气喝个两碗,胃里暖得不行。

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菜菜美食日记
好厨特约
知名博主
创建于 2018-06-20
食材清单
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主料

花蛤蜊
适量
对虾
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 7 步)

1. 准备原料。

海鲜味噌汤的做法步骤_1


2. 蛤蜊洗净泡水吐沙,对虾洗净,青江菜洗净撕成小片,对半切开,菠菜切粒备用。

海鲜味噌汤的做法步骤_2


3. 昆布取10cm×5cm一块,用清水泡一小时,捞起,切两半备用。

海鲜味噌汤的做法步骤_3


4. 加热水入锅,放入昆布,放入鲣鱼花,煮开前捞出鲣鱼花。

海鲜味噌汤的做法步骤_4

海鲜味噌汤的做法步骤_5


5. 放入蛤蜊、对虾。

海鲜味噌汤的做法步骤_6


6. 放入味噌,搅拌开。

海鲜味噌汤的做法步骤_7


7. 最后放入青江菜,煮熟,出锅前撒上少许葱花即可。

海鲜味噌汤的做法步骤_8


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海鲜味噌汤的做法步骤_9


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