食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 6 步)
1. 猪肉末加入蒜末、胡萝卜丁、盐、生抽、白胡椒粉、福建老酒，拌匀腌制5-10分钟。
2. 老豆腐切块，中间挖出凹槽，填入腌好的肉末，压实。平底锅放入猪油烧热，肉末朝下放入豆腐块，每面各煎1分钟至色泽金黄。
3. 挖出的豆腐加入适量腌好的肉末（留部分肉末备用），碾碎拌匀。
4. 盛出煎好的豆腐酿肉，再下入洋葱末、蒜末炒香，放入肉末豆腐泥，加入蚝油2勺、清水适量，小火炒匀。
5. 放入煎好的豆腐酿肉，加盖焖煮3分钟，开盖，放入剁辣椒翻炒均匀。
6. 盛出装碗，撒上葱花，即可享用。
微信公众号：can_video
扫描下方二维码，获取更多精彩内容
相关菜谱
相关菜谱
红烧豆腐
178728 浏览
·
34 收藏
烧豆腐
89310 浏览
·
40 收藏
炖豆腐
136705 浏览
·
81 收藏
豆腐汤
243802 浏览
·
733 收藏
蜂蜜豆腐
14762 浏览
·
12 收藏
