主料
吉利丁片
2g
QQ糖
半包
辅料
40ml
牛奶是乳牛的乳汁,经过滤和消毒,再经均质化后的鲜奶,它是最古老的天然饮料之一。它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,每年5月的第三个星期二,是“国际牛奶日”。牛奶容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品,人们日常生活中喜爱的饮食之一。
30ml
淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让您的面包更加松软。
5g
细砂糖,读音xìshātáng,汉语词语,基本意思为结晶颗粒较小的糖。
适量
水(化学式:H₂O)是由氢、氧两种元素组成的物。在常温常压下为无色无味的透明液体。水,包括天然水(河流、湖泊、大气水、海水、地下水等),人工制水(通过化学反应使氢氧原子结合得到的水)。水是地球上最常见的物质之一,是包无机化合括人类在内所有生命生存的重要资源,也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一种可再生的资源。
适量
可可粉(cocoa powder)是从可可树结出的豆芙(果实)里取出的可可豆(种子),经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼),由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气,可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
1. 草莓QQ糖加入少许清水,隔水加热搅拌至融化,倒入杯中。
2. 待草莓层半凝固,插入薄荷叶,晾至完全凝固。
3. 吉利丁片2g用冷水泡软备用,奶锅倒入牛奶40ml、淡奶油30ml、细砂糖5g,开小火搅拌溶解均匀,关火,再放入泡软的吉利丁片,搅拌溶解均匀,倒入盘中。
4. 待奶液稍微晾凉,将杯子倒扣其中并插入一根吸管,吸出杯内空气使奶液升高,而后小心抽出吸管。
5. 将奶冻放入冰箱冷冻30分钟,凝固后取出杯子,擦干净杯壁。
6. 表面筛上可可粉即可享用。
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