食材清单
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步骤 (合计 7 步)
1. 菠菜放入开水中焯烫后切碎，放入料理机中，磕入一粒鸡蛋榨成汁
2. 取适量的面粉，倒入榨好的鸡蛋菠菜汁，盐、鸡精、适量的油搅拌均匀
3. 面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好，若倒入菠菜汁还比较稠，再加适量的清水调和
5. 平底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟
6. 土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道
7. 最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可
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