酸辣土豆丝
酸辣土豆丝
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初级
小二菜
创建于 2013-12-12
食材清单
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主料

土豆
1个

辅料

末2瓣  
5粒  
适量  
2勺  
1大勺  
半匙  
半匙  
3克  
1勺  
步骤 (合计 5 步)

1. 土豆去皮,切成细丝后放入清水中清洗几遍,洗去多余的淀粉后捞出沥干

酸辣土豆丝的做法步骤_1


2. 热锅放油,下入花椒末、干辣椒、葱花,爆出香味

酸辣土豆丝的做法步骤_2


3. 下入土豆丝,翻炒两分钟

酸辣土豆丝的做法步骤_3


4. 放入少许高汤,炒匀

酸辣土豆丝的做法步骤_4


5. 放入陈醋、盐、鸡精白糖、炒匀后即可出锅

酸辣土豆丝的做法步骤_5

酸辣土豆丝的做法步骤_6


大师秘籍
1、切好的土豆丝要用清水反复洗几遍,洗净多余的淀粉
2、如果不喜欢吃到花椒时麻麻的口感,可先将花将放入油中炸出香味后再捞出不要

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