食材清单
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步骤 (合计 7 步)
大师秘籍
1、这道菜用白菜梆最好，口感清脆。
2、白菜梆要斜切，可斩断纤维，有利入味，还易熟。
3、这个菜最主要的调料就是醋和糖，一般按照1：2的比例来调味最佳。
4、不要用颜色较重的酱油，掩盖了菜肴的本色就不好了，加点调味的生抽即可。
5、建议大火快炒，否则白菜会出来很多汤汁，就跟炖白菜差不多了。
6、白菜最好一次吃完。
2、白菜梆要斜切，可斩断纤维，有利入味，还易熟。
3、这个菜最主要的调料就是醋和糖，一般按照1：2的比例来调味最佳。
4、不要用颜色较重的酱油，掩盖了菜肴的本色就不好了，加点调味的生抽即可。
5、建议大火快炒，否则白菜会出来很多汤汁，就跟炖白菜差不多了。
6、白菜最好一次吃完。
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