酒酿南瓜豆沙圆
酒酿南瓜豆沙圆
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甜味
1-2人
<20分钟
初级
niyaya
创建于 2013-12-12
食材清单
查看全部食材

主料

南瓜
100克
红豆沙
100克
糯米粉
100克

辅料

适量  
2大勺  
1碗  
步骤 (合计 4 步)

1. 南瓜洗净,切成块,然后上锅蒸熟,稍微凉后,加入一大勺白糖,用勺子碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团,枸杞用水浸泡

酒酿南瓜豆沙圆的做法步骤_1


2. 南瓜糯米团分成20克一个的团状,豆沙分成10克一个的团状,取一个糯米团按扁,然后包入豆沙,封口后团成圆子状

酒酿南瓜豆沙圆的做法步骤_2


3. 锅中烧热水,水开后将酒酿放入继续煮开,然后将做好的豆沙南瓜圆子放入煮

酒酿南瓜豆沙圆的做法步骤_3


4. 将泡水的枸杞也放入锅中,等到所有圆子浮在水面上,即可关火,最后加入一大勺糖拌匀即可

酒酿南瓜豆沙圆的做法步骤_4

酒酿南瓜豆沙圆的做法步骤_5


大师秘籍
1、南瓜蒸熟加入糖,碾碎后加入糯米粉,碾压得越细腻,做出的圆子口感越好
2、圆子个头大小尽量搓得差不多,这样吃起来口感好,也更美观
3、可以随个人口味和喜好,炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的,最后吃的时候淋蜂蜜和糖桂花都可
4、此方子不但可以补气活血,吃了后让你脸色红润,也很适合产后妇女,你懂的。

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