食材清单
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步骤 (合计 8 步)
大师秘籍
1、带鱼表面的鱼鳞其实并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮。称为银脂是营养价值较高而且无腥无味的优质脂肪，里面含有对人体极为有益的物质，所以不用去干净！
2、煎鱼时不要急于翻面，一面煎至定型，金黄，在翻面即可，这样不容易破碎。
3、用啤酒代替水，烧的带鱼没有腥味，很香。
2、煎鱼时不要急于翻面，一面煎至定型，金黄，在翻面即可，这样不容易破碎。
3、用啤酒代替水，烧的带鱼没有腥味，很香。
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