主料
辅料
1. 准备材料。将洗净月牙骨焯水。捞出后冲洗干净浮沫,斩大块备用。
2. 酸菜多冲洗几遍,拧干水分和其余材料一起改刀。热油锅煸香葱姜蒜,放入辣椒煸炒。倒入酸菜翻炒出香味儿。
3. 放入月牙骨,倒入味极鲜翻炒均匀。加入没过菜的清水。烧开后转小火将骨头焖烂即可。
4. 成品。