食材清单
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步骤 (合计 8 步)
2. 焯烫后的牛筋洗去表面浮沫，切大块；
3. 将牛筋放入高压锅，加入料酒、生抽和干辣椒，加压15分钟；
6. 变色后放入已经处理过的牛筋；
8. 最后倒入啤酒，大火煮开，转小火炖20分钟，放入洋葱，炖至汤汁浓稠即可。
大师秘籍
1、牛筋最好炒烫一下，表面如果有毛会比较容易剔除；牛筋炖烂点好吃，所以最好提前用高压锅压十几分钟；
2、啤酒最好能够没过食材的2/3位置；
3、洋葱易熟，后放入即可。
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3、洋葱易熟，后放入即可。
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