绿豆性味甘凉,有清热解毒之功,适合夏季食用。能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。
1. 绿豆洗净加4倍水,用大火烧开后,转小火熬制30分钟左右至酥烂,中途注意观察不要粘锅
2. 加糖调味
3. 冰块放入碎冰机中打成冰沙
4. 将冰沙盛入碗中
5. 将适量熬好的绿豆铺在冰沙上
6. 加入炼乳
7. 加入少量糖浆即可