食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 18 步)
1. 冷水和面，缓慢的一点一点倒入。
2. 用筷子快速的搅拌，呈麦穗儿装。一直到没有干粉为止。和成较硬的面团。
3. 把面揉成团，放在盆里饧面一个小时以上，中途揉三次。
6. 用刀切酸菜丝，然后剁碎。
7. 把肉切成整块。
8. 把肉剁碎。
9. 酸菜用手攥成团。
11. 倒入一大勺香油。
12. 放入生抽、盐，鸡精，葱姜末，十三香调料、豆油，然后搅拌到粘稠，放入酸菜拌匀。
13. 面团搓成条，揪成大小均匀的剂子。
14. 杆好饺子皮。
15. 包入馅料。
16. 用两手配合捏严饺子。
17. 烧开水，下饺子，用勺子推动饺子。
18. 饺子浮起来后，沸腾就倒入一些冷水，反复两三次饺子就熟了。
相关菜谱
相关菜谱
八爪鱼饺子
26749 浏览
·
158 收藏
