主料
乳鸽
1只
虫草花
适量
辅料
适量
橄榄油,是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色,气味清香,是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油,素有“液体黄金”的美誉。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜,它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。
1. 将乳鸽洗净,放入煮锅中。
2. 焯烫一下。
3. 重新洗净,和虫草花一起放入煮锅中。
4. 盖锅盖,大火煮滚。
5. 整锅倒入电炖锅中。
6. 盖内外盖,通电,快炖。
7. 隔水炖3小时。
8. 即可断电。
9. 盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。虫草花炖乳鸽烹饪技巧
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