食材清单
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步骤 (合计 12 步)
2. 将羊肉片控干水份，放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍；
3. 将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4. 抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5. 将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6. 香菜切末、葱切末；
8. 待面条煮至无硬心，表面软滑状；
9. 将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10. 不要搅拌等待开锅；
11. 开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12. 不要煮时间过长，见羊肉完全变色后，加入香菜末。
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