红酒卡通水果蛋糕
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甜味
<30分钟
初级
吴郁慧
创建于 2014-08-01
食材清单
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主料

面粉
100g
鸡蛋
5枚

辅料

50ml  
400ml  
40g  
150g  
10g  
步骤 (合计 23 步)

1. 红酒50ml。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_1


2. 加花生油40ml搅匀。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_2


3. 鸡蛋5枚。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_3


4. 蛋清分出。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_4


5. 蛋黄搅匀。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_5


6. 面粉加1/10淀粉

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_6


7. 筛入蛋黄液里搅拌成糊。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_7


8. 蛋清加白醋少许,打蛋器2档打至粗泡。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_8


9. 分三次加150g白糖打成蛋清可竖立。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_9


10. 分三次将蛋清加到蛋黄糊里。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_10


11. 切拌均匀。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_11


12. 倒入预热了的蛋糕模具里,镇出气泡入烤箱上下火150度10分钟,下火120度10分钟。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_12


13. 烤好倒扣在晾架上,凉后脱模。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_13


14. 黄桃罐头取出控水,切一部分丁切一部分瓣。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_14


15. 千禧果用快的尖刀按v型插出花形(我为了插这个把刀尖磨得风快)。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_15


16. 奶油从冷冻室取出化到膏状。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_16


17. 打蛋器3档打到成球状粘在打蛋器头上即可。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_17


18. 蛋糕片开在一片上抹上奶油。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_18


19. 把黄桃丁摆上。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_19


20. 盖上另一层蛋糕,转动转盘,抹满奶油(我用的是微波炉里的转盘)没有专业抹刀,抹得不是很平。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_20


21. 中间摆上巧克力派一枚,边上把切好的黄桃瓣摆上。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_21


22. 将插花千禧果摆在四周,围着派用裱花袋装奶油挤出奶油每走一步要回一下,中间挤出两滴为了粘住小熊。

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_22


23. 中间与四周粘住动物棉花糖,简单漂亮的卡通蛋糕做好了。红酒卡通水果蛋糕烹饪技巧

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_23

红酒卡通水果蛋糕的做法步骤_24


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