韩式豆浆面
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咸鲜
1-2人
<15分钟
初级
sunkang
创建于 2014-07-25
食材清单
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主料

黄豆
150g
拉面
500g

辅料

1个  
150g  
150g  
适量  
步骤 (合计 9 步)

1. 黄豆用清水浸泡一夜,用水清洗几遍,将脏东西去掉。

韩式豆浆面的做法步骤_1


2. 放到锅里煮熟,煮熟的黄豆迅速放进凉水里浸泡。

韩式豆浆面的做法步骤_2


3. 不断搓洗,将豆皮去掉。

韩式豆浆面的做法步骤_3


4. 将去掉豆皮的黄豆打成豆浆。

韩式豆浆面的做法步骤_4


5. 做好的豆浆过滤豆渣后凉透,放进冰箱里冷藏。

韩式豆浆面的做法步骤_5


6. 将烤熟的芝麻放料理机里打碎备用。

韩式豆浆面的做法步骤_6


7. 蔬菜清洗干净备用。

韩式豆浆面的做法步骤_7


8. 鸡蛋煮熟一剖为二,黄瓜胡萝卜切丝,西红柿切开。

韩式豆浆面的做法步骤_8


9. 开水煮面,煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉,洗去表面粘稠,冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉,放进两大勺芝麻碎,将过凉的面条放在豆浆里,上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可,吃的时候可搭配泡菜。韩式豆浆面烹饪技巧

韩式豆浆面的做法步骤_9

韩式豆浆面的做法步骤_10


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