食材清单
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步骤 (合计 18 步)
1. 原料
3. 肉馅放入酱油、盐、蚝油，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好。
4. 香菇切碎，倒入肉馅中。
5. 芹菜切碎，倒入肉馅中。
6. 加香油拌匀成馅。
8. 下剂。
9. 擀皮。
10. 用皮包上馅。
11. 中间捏实。
12. 两边开口。
13. 包好的锅贴。
14. 摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止。
15. 200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤。
16. 盖上盖煎3分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤。
17. 淋入食油30克，盖住煎焖用蒸气传热焖熟。
18. 再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即成。冰花锅贴烹饪技巧
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