食材清单
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步骤 (合计 22 步)
2. 将肋排洗净。
3. 浸泡好的黄豆待用。
4. 将苦瓜洗净。
5. 将肋排放入炒锅。
6. 大火煮滚。
7. 捞起肋排，水倒掉，捞起的肋排用清水再次冲干净。
8. 将肋排和黄豆放入砂锅中，一次性注满清水。
9. 大火煮滚。
10. 转小火煲30分钟。
11. 利用煲汤的时间，将苦瓜浸泡30分钟。
12. 将浸泡好的苦瓜切掉头尾。
13. 对半切。
14. 去核。
15. 切块。
16. 将适量的潮汕咸菜切丝，用清水洗净。
17. 放入煲好的汤汁里。
18. 将苦瓜灼一下。
19. 放入汤汁中。
20. 大火煮滚。
21. 捞去泡沫。
22. 盖锅盖，小火煲30分钟。
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