黑白珍珠丸
黑白珍珠丸
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咸鲜
6人以上
<30分钟
初级
sunkang
创建于 2014-10-15
食材清单
查看全部食材

主料

黑糯米
5元
糯米
5元

辅料

25元  
1颗  
半颗  
1支  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 9 步)

1. 食材准备:黑白糯米先冲洗泡水2小时,馅料:绞肉、洋葱、鲷鱼片

黑白珍珠丸的做法步骤_1


2. 将洋葱切成细末,鲷鱼片剁成碎末,清葱花

黑白珍珠丸的做法步骤_2


3. 加些香油、盐巴、白胡椒粉均匀调味

黑白珍珠丸的做法步骤_3


4. 黑白糯米沥水;取出适量肉丸捏圆球,沾裹蛋液,再沾裹黑、白糯米放入盘中,

黑白珍珠丸的做法步骤_4


5. 放置大同电锅蒸煮(外锅半杯水),在蒸煮期间会出水,可轻轻取出将水倒出再继续蒸直到电源跳起

黑白珍珠丸的做法步骤_5


6. 将珍珠丸取出摆盘

黑白珍珠丸的做法步骤_6


7. 沾酱:陈老梅膏+蜂蜜(是个人口未斟酌加量)

黑白珍珠丸的做法步骤_7


8. 简单的蜜香与梅膏醋酸的调味,非常顺口

黑白珍珠丸的做法步骤_8


9. 请品尝~

黑白珍珠丸的做法步骤_9

黑白珍珠丸的做法步骤_10


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