食材清单
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步骤 (合计 11 步)
2. 准备适量的干淀粉，用少量的水打湿，不要把淀粉弄成水淀粉了。
3. 将腌好的带鱼用水冲洗一遍除腥，擦干水分后裹上一层薄薄的生粉。
4. 热锅下入适量的油。
5. 将带鱼下油锅炸至稍微带金黄色时捞出控油。
6. 炸带鱼是为了在烧的时候带鱼不容易散。
8. 另取一锅，放油，蒜片爆香。
11. 倒入炸好的带鱼和番茄，翻炒均匀后焖出番茄汁即可出锅。
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