孜然辣带鱼
孜然辣带鱼
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中辣
1-2人
<30分钟
初级
徐最
创建于 2014-11-02
食材清单
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主料

带鱼
800g

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 10 步)

1. 带鱼收拾干净,多小块,用适量盐腌制1小时。

孜然辣带鱼的做法步骤_1


2. 准备好辅料和调料;生切厚片备用。

孜然辣带鱼的做法步骤_2


3. 洋葱、蒜瓣和剩下的生姜洗净切细丝备用。

孜然辣带鱼的做法步骤_3


4. 锅中油热,爆香姜片;倒入带鱼。

孜然辣带鱼的做法步骤_4


5. 煎至两面酥黄,盛起备用。

孜然辣带鱼的做法步骤_5


6. 锅中油热,爆香葱蒜,倒入剁椒,炒出香味。

孜然辣带鱼的做法步骤_6


7. 倒入带鱼。

孜然辣带鱼的做法步骤_7


8. 烹入黄酒,盖上锅盖,让蒸汽均匀布满带鱼。

孜然辣带鱼的做法步骤_8


9. 淋入生抽,簸匀。

孜然辣带鱼的做法步骤_9


10. 撒入孜然粉,颠勺,使孜然粉均匀沾满带鱼。烹好的带鱼装盘食用。

孜然辣带鱼的做法步骤_10

孜然辣带鱼的做法步骤_11


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