主料
黑豆
50g
辅料
10g
黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳。黑米历史悠久,是我国古老而名贵的水稻品种。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。在我国不少地方都有生产黑米,具有代表性的有陕西黑米、湖南黑米等。
适量
红糖是禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素等。
1. 黑豆,黑米,血糯米淘洗干净,用清水泡一夜。
2. 红糖
3. 所有食材放进电压锅。加一大碗水。
4. 30分钟调制煲汤。
5. 待凉后打开,黑米和血糯米用电压锅能煮烂但不会煮粘稠。
6. 把食材全部倒进砂锅,用大火煮开加红糖后转中火。
7. 用勺子按顺时针方向搅拌至粘稠就好了。
8. 每天一碗,强身健体。
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