主料
木瓜
250g
辅料
30g
猪肉是肉类当中最常见也是最常吃的一种,是日常生活的主要副食品。猪肉性味甘咸平,因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,猪肉经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉是肉类当中最常见也是最常吃的一种,是日常生活的主要副食品。猪肉性味甘咸平,因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。
30g
猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。猴头菇菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。猴头菇的形状很特殊,它的子实体圆而厚,菌盖生有须刺,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头蘑”。猴头蘑的品质要求:以个头均匀,色泽艳黄,质嫩肉厚,须刺完整,干燥无虫蛀,无杂质的为质量好。
10g
细香葱是百合科,多年生植物,与洋葱有亲缘关系。耐寒;鳞茎小,白色,形长;叶薄,管状,成丛生长;花淡蓝色或淡紫色,球状繖形花序紧密而鲜豔,直立并高出叶丛,通常仅结少许种子。可用种子繁殖,但一般是把鳞茎分丛种植。可在阳光充足的窗台上种一花盆细香葱,这样便不断有小量叶片生出。叶可在齐土面处割下,用於调味,特别是作蛋、汤、沙拉和蔬菜烹调的佐料。
4片
姜属姜科,为植物姜的干燥根茎或鲜根茎,多年生草本植物。姜原产印度、马来西亚,我国自古栽培,周年食用。姜供食用的部位为不规则的块茎,呈灰白或黄色,具有辛辣味。姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘,一般含水多,纤维少,辛辣味淡薄,除做调味品外,尚可炒食,做姜糖等;老姜多在十一月份挖掘,水分少,辛辣味浓,主要用做调味。
10ml
牛奶是乳牛的乳汁,经过滤和消毒,再经均质化后的鲜奶,它是最古老的天然饮料之一。它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,每年5月的第三个星期二,是“国际牛奶日”。牛奶容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品,人们日常生活中喜爱的饮食之一。
1. 木瓜切一半,去掉仔和瓤。
2. 挖出一部分果肉。
3. 变成一个木瓜碗。
4. 姜切片,葱切段。
5. 猴头菇泡发,注意弄干净里面的脏东西,比如木屑什么的。
6. 香菇泡发,洗净表面的泥。
7. 瘦肉片小火炒的断生,记得不用放任何调料哦。
8. 将所有的食材放入锅中,加盐和泡发香菇的水(记得澄清),然后加入开水没过食材。
9. 在锅中小火煮20分钟,停火备用。
10. 将木瓜碗放入一个可以将之固定的容器内,然后加入牛奶。
11. 放入煮熟的香菇、肉片和猴头菇(木瓜可以不放啦,如果放不下),用汤注八、九分满。
12. 放入蒸锅当中,热气上来后,再数10~15分钟。
13. 大功告成,记得分享哈~~O(∩_∩)O。
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木瓜银耳鱼尾汤
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