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香菜百叶
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·
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炒
咸鲜
6人以上
<30分钟
初级
买回的百叶切丝。香菜切成小段。百叶用热水焯一下,一是可以去除泔水味,二是炒起来会比较软。
sunkang
创建于 2014-11-04
食材清单
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主料
香菜
5g
豆腐皮
200g
辅料
调和油
适量
调和油,又称调合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。调和油的发展前景是好的,它将成为消费者喜爱的油品之一。
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步骤
(合计 5 步)
进入烹饪模式
1.
买回的百叶切丝
2.
香菜
切成小段。
3.
百叶用热水焯一下,一是可以去除泔水味,二是炒起来会比较软。
4.
焯好的百叶过凉水沥干,放油锅炒。
5.
待百叶炒软放入香菜和调料即可。
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