主料
南瓜
200g
小米
100g
辅料
适量
百合全国大部分都有生产,主产于湖南、浙江、江苏、陕西、四川、安徽、河南等省,以湖南所产质量最好,浙江产量最大。顶端尖,基部较宽,边缘薄,略向内弯曲。质硬脆,易折断,断面平坦、角质样。无臭、味微苦。近年有不少经过人工杂交而产生的新品种,如亚洲百合、金百合、香水百合等。百合的主要应用价值在于观赏,有些品种可作为蔬菜食用和药用。
1. 红枣泡20分钟。
2. 放在锅里加水煮开。
3. 南瓜去皮。
4. 切成小丁。
5. 锅开后放入淘洗干净的小米。用勺子搅动防止粘底,小火煮30分钟。
6. 放入南瓜煮5分钟。
7. 放入洗好的百合。
8. 煮至透明即可关火。
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