食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 3 步)
1. 青椒，彩椒准备好备用。将青椒、彩椒等洗净去核，切菱形备用。牛肉先加适量的清水拌匀，再加入生抽、糖拌匀，最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。
2. 锅里加油烧至八成热，将牛肉入锅走油。牛肉一变色就捞起控干油。将锅里的油倒出，留适量底油，加热，将辣椒入锅煸炒。
3. 辣椒开始变透明后，加入牛肉。把牛肉和辣椒炒均匀，加适量盐，生抽调味，沿锅边炝入料酒，加适量的水淀粉勾芡。最后，淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。
大师秘籍
1、牛肉腌制时间稍微长一点，会更嫩一些。
2、如果嫌走油麻烦的话，那么炒牛肉就要大火快炒。
2、如果嫌走油麻烦的话，那么炒牛肉就要大火快炒。
相关菜谱
相关菜谱
苦瓜炒牛肉
18091 浏览
·
206 收藏
红笋炒牛肉
9335 浏览
·
311 收藏
辣白菜炒牛肉
20957 浏览
·
162 收藏
青蒜炒牛肉
9968 浏览
·
225 收藏
