食材清单
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步骤 (合计 9 步)
2. 把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末。
3. 加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上。
4. 把鸡蛋打散，加淀粉。
5. 孜然粉辣椒粉拌均匀。
6. 把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液。
7. 热锅凉油，加沙丁鱼。
8. 一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起。
9. 大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可。干炸沙丁鱼烹饪技巧
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