主料
香菇
10个
鹌鹑蛋
10个
辅料
适量
花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油,具有花生的香味,可提供给人体大量营养,含多种脂肪酸的甘油酯,可增加食品的美味,是构成人体内多种组织成分的重要原料。是我国主要的食用植物油之一,有浓郁的花生香味。花生油可提供给人体大量营养,而且能增加食品的美味,可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
适量
奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶,就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
适量
黑胡椒,是胡椒科的一种开花藤本植物,它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料,自古以来,黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉,是全世界使用最广泛的香料之一。
1. 香菇去蒂洗净,沥干水分香菇放入大碗中,撒上盐、现磨黑胡椒粉,食用油,拌匀把香菇放在玛芬盘中,香菇的“碗口”朝上放置
2. 向香菇的“碗口”中打入一个鹌鹑蛋.入锅大火蒸5分钟
3. 取出蒸好的香菇塔,放到铺了锡纸的烤盘中.在香菇塔上撒上马苏里拉芝士.入烤箱中层,200度,上下火,烤10分钟左右至芝士略微上色即可
4. 可以享用小巧美味的芝士香菇塔了芝士香菇塔烹饪技巧
相关菜谱
芝士焗菠萝海鲜
13640 浏览
·
143 收藏
热点推荐