抹茶酥饼
抹茶酥饼
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甜味
1-2人
<15分钟
初级
sunkang
创建于 2014-08-27
食材清单
查看全部食材

主料

黄油
142g
低筋面粉
240g

辅料

63g  
3个  
步骤 (合计 10 步)

1. 黄油室温软化,加入糖粉

抹茶酥饼的做法步骤_1


2. 打发至变白膨胀成羽毛状

抹茶酥饼的做法步骤_2


3. 加入蛋黄,搅拌成团

抹茶酥饼的做法步骤_3


4. 加入抹茶粉,用刮刀拌匀

抹茶酥饼的做法步骤_4


5. 筛入低筋面粉,用手轻轻揉成面团

抹茶酥饼的做法步骤_5


6. 将面团入冰箱冷藏30分钟以上至硬

抹茶酥饼的做法步骤_6


7. 分成10g左右一个

抹茶酥饼的做法步骤_7


8. 揉圆后轻轻按扁,可在细砂糖中滚一下,让表面沾上糖,我不太喜甜,所以略过

抹茶酥饼的做法步骤_8


9. 放入预热到175C的烤箱中烤12-15分钟

抹茶酥饼的做法步骤_9


10. 取出后放烤网上晾凉,密封保存抹茶酥饼烹饪技巧

抹茶酥饼的做法步骤_10

抹茶酥饼的做法步骤_11


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