食材清单
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步骤 (合计 5 步)
1. 把猪蹄从中间切开一刀。冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。捞出后，把猪蹄切成小块。
2. 锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。
4. 加入少许啤酒，加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。收汁后，关火加入味精。食用前可撒少许香菜。
5. 做好了~
大师秘籍
1、切猪蹄的时候要小心，生猪蹄非常难切，不要伤到手。
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