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步骤 (合计 3 步)
猪血汤色赭味香，爽而不腻。具有补血益肝的作用。
1. 猪血切片备用，姜和蒜切末备用，葱切花备用，热锅凉油，放姜和蒜末煸香。
2. 放适量开水，放猪血片煮开，放盐，放味精。
3. 放酱油增色，煮开，就好了，盛出，撒上葱花，就可以慢慢享用了。
大师秘籍
1、猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；
2、忌于海带同食，会导致便秘。
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