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步骤 (合计 3 步)
黄豆芽炖粉条属于东北菜，黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
1. 黄豆芽、粉条、葱姜蒜备好。锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。放入豆芽翻炒片刻。
2. 添加调味酱油、老抽、盐，翻炒均匀。添加适量水。大火烧开。
3. 炖3-5分钟。提前把粉条洗净，用热水烫5分钟，然后放入锅中。翻炒均匀，再用中小火炖5分钟，放入味精调味即可。盛入盘中，即可享用。
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