金针炖猪蹄
金针炖猪蹄
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咸鲜
1-2人
<15分钟
简单
sunkang
创建于 2015-03-04
食材清单
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主料

猪蹄
1只
金针菜
50g

辅料

半汤匙  
1个  
2段  
5片  
3个  
1茶匙  
半汤匙  
2粒  
适量  
半碗  
步骤 (合计 7 步)

1. 原料图。

金针炖猪蹄的做法步骤_1


2. 猪蹄焯水,摘洗干净沥干水。

金针炖猪蹄的做法步骤_2


3. 猪蹄煎到皮脆黄起泡,翻面煎微黄。

金针炖猪蹄的做法步骤_3


4. 放入豆豉,葱姜八角十三香,煸炒出香味。

金针炖猪蹄的做法步骤_4


5. 放入泡发的金针菜炒均匀。

金针炖猪蹄的做法步骤_5


6. 倒入压力锅,放黄酒,设置8分钟。

金针炖猪蹄的做法步骤_6


7. 彻底排气后,根据口味调入盐,冰糖收干汁即可。

金针炖猪蹄的做法步骤_7

金针炖猪蹄的做法步骤_8


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