奶酪装饰棉花蛋糕
奶酪装饰棉花蛋糕
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甜味
3-4人
1-2小时
初级
sunkang
创建于 2015-03-26
食材清单
查看全部食材

主料

紫薯
适量
蛋糕粉
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 10 步)

1. 烤好一只蛋糕坯备用。

奶酪装饰棉花蛋糕的做法步骤_1


2. 蒸好一只紫薯备用。注:实际用量仅20克。

奶酪装饰棉花蛋糕的做法步骤_2


3. 隔热水软化两粒纯巧克力。实际上可以直接将巧克力放入裱花袋中软化,这样较方便使用。

奶酪装饰棉花蛋糕的做法步骤_3


4. 自制酸奶用4层纱布过滤出奶清,得到奶酪。

奶酪装饰棉花蛋糕的做法步骤_4


5. 将蛋糕脱模,平面放在上面。

奶酪装饰棉花蛋糕的做法步骤_5


6. 将奶酪加入10克白糖拌均,挖一大勺子奶酪先抺上面。

奶酪装饰棉花蛋糕的做法步骤_6


7. 再将周边也抺上。

奶酪装饰棉花蛋糕的做法步骤_7


8. 巧克力酱装入裱花袋画出树干和树枝。

奶酪装饰棉花蛋糕的做法步骤_8


9. 再将熟紫薯20克压成泥,加入奶酪50克拌均。注:可滴几滴柠檬,色会更加鲜艳。

奶酪装饰棉花蛋糕的做法步骤_9


10. 将紫薯奶酪泥装入裱花袋,选择花嘴,在枝干上裱出花朵。

奶酪装饰棉花蛋糕的做法步骤_10


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