主料
紫薯
适量
蛋糕粉
适量
辅料
适量
酸奶味酸而甜,是很多人都非常喜欢的口味。酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
适量
巧克力代表着甜蜜与爱情,是情人之间表达爱意最贴切的礼物。巧克力又名朱古力。巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小,发热多,味甜可口。研究发现,巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。
适量
巧克力酱是一款很美味的甜品,它的主要原料有可可粉、牛奶等。巧克力酱既可以作为一种甜品食用,同时也可以作为面包等调味酱来使用。巧克力酱的原料和做法都非常简单。巧克力酱的原料有可可粉、牛奶75ml、白糖。巧克力酱的做法:首先,把牛奶倒入锅里,煮沸时放入两大勺可可粉,放入的时候,要不停的搅动不能停,放入可可粉时放入白糖。
1. 烤好一只蛋糕坯备用。
2. 蒸好一只紫薯备用。注:实际用量仅20克。
3. 隔热水软化两粒纯巧克力。实际上可以直接将巧克力放入裱花袋中软化,这样较方便使用。
4. 自制酸奶用4层纱布过滤出奶清,得到奶酪。
5. 将蛋糕脱模,平面放在上面。
6. 将奶酪加入10克白糖拌均,挖一大勺子奶酪先抺上面。
7. 再将周边也抺上。
8. 将巧克力酱装入裱花袋画出树干和树枝。
9. 再将熟紫薯20克压成泥,加入奶酪50克拌均。注:可滴几滴柠檬,色会更加鲜艳。
10. 将紫薯奶酪泥装入裱花袋,选择花嘴,在枝干上裱出花朵。
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