食材清单
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步骤 (合计 11 步)
1. 材料备齐。
2. 锅中加水，放入香叶和八角。
3. 锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。
5. 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。
6. 加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、胡椒粉和少许白糖。
7. 用筷子拌匀。
8. 锅中入油烧热。
10. 趁热浇淋在毛豆上。
11. 略微拌匀即可。
大师秘籍
1、毛豆洗净后剪去两端凉拌时更易入味。
2、拌好的毛豆略微冷藏一下口感更好。
2、拌好的毛豆略微冷藏一下口感更好。
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