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步骤 (合计 3 步)
辣子鸡丁是很家常的一道菜，加入青红彩椒在里面，色彩丰富，更增加了口感。
1. 准备主料：鸡胸肉、青椒、彩椒。彩椒、青椒都切大小适中的块。切一些葱花。
2. 鸡胸肉切方丁，切好的鸡丁用料酒、白胡椒粉、淀粉腌制。热锅凉油放入青红椒翻炒，断生盛出备用。
3. 另起热锅凉油放入腌制过的鸡丁翻炒。鸡丁变白时，放入葱花、六月鲜酱油少许爆香。倒入青红椒，放精盐、白糖翻炒入味。关火，滴一点香油炒均匀即可。
大师秘籍
1、青红椒要保持口感，先用油划一下。
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