手撕包菜
手撕包菜
528355 浏览·8219 收藏
咸鲜
1-2人
<15分钟
简单

手撕包菜是最出名的湘菜之一,用料简单,烹饪方便,是将包菜用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失,再用干红辣椒和花椒爆炒而成。

查看全部
zhengliming
创建于 2015-11-12
食材清单
查看全部食材

主料

圆白菜
适量
红辣椒
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 7 步)

1. 圆白菜用手撕成适口的大小;、蒜切片;干红辣椒剪成段。‍

手撕包菜的做法步骤_1


2. 锅中加油烧热下入花椒炸出香味。

手撕包菜的做法步骤_2


3. 加入干红辣椒。

手撕包菜的做法步骤_3


4. 再放入葱蒜片,炒出香味。

手撕包菜的做法步骤_4


5. 加入圆白菜,快速翻炒。

手撕包菜的做法步骤_5


6. 炒至叶片半透明时,加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精,快速翻炒均匀后即可出锅。

手撕包菜的做法步骤_6


7. 成品。

手撕包菜的做法步骤_7


大师秘籍
1、如果不喜欢吃到整粒的花椒,可以在花椒炸出香味后将其捞出。

-- 菜谱分类 --

相关菜谱

酸辣手撕包菜
酸辣手撕包菜
16926 浏览 · 25 收藏
髦髦语

热点推荐