食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 12 步)
1. 准备好食材。
4. 羊肉切丝,用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀,色拉油在拌均匀腌制3分钟左右
5. 热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出香味捞起
6. 再次热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味,下蒜薹翻炒出香味
7. 加青红辣椒
8. 翻炒均匀
9. 加羊肉翻炒均匀
10. 加少许盐翻炒均匀,加鸡精
11. 翻炒均匀即可
12. 成品出锅
大师秘籍
1、蒜薹用盐拌均匀腌制3分钟左右,很容易入盐味。
2、羊肉不想麻烦的,就直接炒出水分即可,不用腌制。
2、羊肉不想麻烦的,就直接炒出水分即可,不用腌制。